Повар на турбазу

Описание

Красная ​ ​поляна ​ ​"Капелла" ​ ​Отель ​ ​Солис
Сочи
Повар-универсал
Обязанности:
-Приготовление ​ ​блюд ​ ​согласно ​ ​меню
-Контроль ​ ​качества ​ ​продуктов
-Работа ​ ​в ​ ​холодном/горячем ​ ​цеху
-Соблюдение ​ ​чистоты ​ ​и ​ ​порядка ​ ​на ​ ​рабочем ​ ​месте

Marriot
Сочи
Повар ​ ​горячего ​ ​цеха
Обязанности:
-Приготовление ​ ​блюд ​ ​согласно ​ ​меню
-Контроль ​ ​качества ​ ​продуктов
-Работа ​ ​в ​ ​холодном/горячем ​ ​цеху
-Соблюдение ​ ​чистоты ​ ​и ​ ​порядка ​ ​на ​ ​рабочем ​ ​месте

"Алтай ​ ​Резорт"
Республика ​ ​Алтай
Повар-универсал
Функциональные ​ ​обязаности:
●Приготовление ​ ​горячих ​ ​и ​ ​холодных ​ ​блюд
●Контроль ​ ​качества ​ ​продуктов

ООО ​ ​"ТОПАЗ" ​ ​Парк-Отель ​ ​АЯ
Горно-Алтайск
Повар-универсал
Функциональные ​ ​обязанности:
●приготовление ​ ​горячих ​ ​и ​ ​холодных ​ ​блюд ​ ​различной ​ ​европейской ​ ​кухни, ​ ​а ​ ​так ​ ​же
приготовление ​ ​десертов
●приготовление ​ ​блюд ​ ​на ​ ​открытом ​ ​огне
●выполнение ​ ​должностных ​ ​обязаностей ​ ​су-шефа
●проведение ​ ​своевременной ​ ​инвентаризации

ООО"Алатау" ​ ​отель ​ ​"Альпин ​ ​Хоф"
Таштагол
Повар-универсал
Функциональные ​ ​обязанности
●разработка ​ ​меню
●приготовление ​ ​холодных ​ ​и ​ ​горячих ​ ​блюд
●проведение ​ ​своевременной ​ ​инвентаризации

ООО ​ ​"ТОПАЗ" ​ ​Парк-отель ​ ​Ая ​ ​Ресторан ​ ​Югославский
Горно-Алтайск
Повар ​ ​горячего ​ ​цеха
Функциональные ​ ​обязанности
●приготовления ​ ​горячих ​ ​блюд ​ ​согласно ​ ​рецептуре
●проведение ​ ​инвентаризации

Кафе-клуб ​ ​"Зодиаг"
Лабытнанги
Повар-сушист
Функциональные ​ ​обязанности
●Разработка ​ ​меню
●приготовление ​ ​суши ​ ​роллов

Рестораный ​ ​комплекс ​ ​клуб ​ ​"Фараон"
Барнаул
Повар ​ ​горячего ​ ​цеха
Функциональные ​ ​обязанности
●повар ​ ​горячего ​ ​цеха ​ ​приготовлеие ​ ​блюд ​ ​согласно ​ ​меню

22 ​ ​причал ​ ​
​ ​ресторан ​ ​"Чин-Чин"
Яровое
Повар ​ ​горячего ​ ​цеха
Функционпльные ​ ​обязанности
●Приготовление ​ ​горячих ​ ​блюд ​ ​европейской ​ ​кухни

2005 "Горно-Алтайский ​ ​техникум ​ ​строительной ​ ​индустрии ​ ​и ​ ​сервиса"
Республика ​ ​Алтай, ​ ​г.Горно-Алтайск
Мастер ​ ​столярного ​ ​производства, ​ ​Столер

2016 Кулинарные ​ ​курсы ​ ​непальской ​ ​кухни ​ ​в ​ ​Непале
Садхана ​ ​йога-центр ​ ​(Покхара, ​ ​Непал), ​ ​3 ​ ​дневный ​ ​курс ​ ​непальской ​ ​кухни ​ ​(dal ​ ​bhat, ​ ​chapati,
momo)
2011 "Горно-Алтайский ​ ​техникум ​ ​строительной ​ ​индустрии ​ ​и ​ ​сервиса"
Республика ​ ​Алтай, ​ ​г.Горно-Алтайск
Повышение ​ ​квалификации, ​ ​Повар ​ ​4 ​ ​разряда

​ — ​ ​родной
Английский ​ ​
​ — ​ ​базовые ​ ​знания
Навы ки Точность и внимательность к деталям ​ ​
​ ​Водительские права категории В ​ ​
​ ​Пользователь ПК
Умение работать в команде ​ ​
​ ​Электронная почта ​ ​
​ ​Проведение инвентаризаций
Работа в команде ​ ​
​ ​Умение принимать решения ​ ​
​ ​Управление временем
Допо л ни те л ьн а я ​ ​инф орм ац ия
Реко м енд ац ии Отель ​ ​"Альпин ​ ​Хоф" ​ ​Кемеровская ​ ​область ​ ​
​ ​п.Шерегеш ​ ​горнолыжный ​ ​курорт.
Ирина ​ ​Валерьевна ​ ​(Технолог)
Marriot ​ ​Sochi ​ ​Krasnaya ​ ​Polyana
Владимир ​ ​(Су-шеф)
Обо ​ ​мне Профессиональные ​ ​навыки:
Знание ​ ​различных ​ ​кухонь ​ ​мира, ​ ​вкусовых ​ ​качеств ​ ​блюд.
Владение ​ ​поварскими ​ ​навыками ​ ​(знание ​ ​мер, ​ ​умение ​ ​быстро ​ ​и ​ ​точно ​ ​определять ​ ​нужное
количество ​ ​жидкости, ​ ​сыпучих ​ ​продуктов, ​ ​специй, ​ ​температурных ​ ​режимов ​ ​и ​ ​т.д.);
Умение ​ ​разбираться ​ ​в ​ ​качестве ​ ​и ​ ​свежести ​ ​продуктов;
Владение ​ ​технологией ​ ​быстрого ​ ​приготовления ​ ​блюд, ​ ​сервировки ​ ​столов;
Знание ​ ​санитарно-гигиенических ​ ​норм ​ ​в ​ ​местах ​ ​общественного ​ ​питания;
Умение ​ ​распределять ​ ​и ​ ​координировать ​ ​работу ​ ​обслуживающего ​ ​персонала;
Самостоятельное ​ ​приготовление ​ ​фирменных ​ ​блюд ​ ​заведения;
Умение ​ ​самостоятельно ​ ​принимать ​ ​решения, ​ ​нести ​ ​ответственность;
Организую ​ ​стабильную ​ ​работу ​ ​производства. ​ ​Подберу ​ ​и ​ ​обучу ​ ​персонал;
Приведу ​ ​в ​ ​порядок ​ ​документацию. ​ ​Налажу ​ ​работу ​ ​с ​ ​поставщиками.
Составлю ​ ​профессиональное ​ ​меню ​ ​и ​ ​тех.карты.

Коммуникабельный, ​ ​ответственный, ​ ​исполнительный.
Английский ​ ​язык ​ ​- ​ ​базовые ​ ​знания.
Без ​ ​вредных ​ ​привычек, ​ ​хобби ​ ​- ​ ​спорт, ​ ​литература.