Су-шеф( АЛТАЙ ПЭЛАС )
11 Октября 2024
от 100 000 руб.
Город:
Горно-Алтайск
Занятость:
Полная занятость
Компания "АЛТАЙ ПЭЛАС"
Развлекательному комплексу «Altai Palace» требуется Су-шеф
Обязанности:
- приготовление блюд по технологическим картам;
- контроль технологии приготовления блюд;
- контроль соблюдения санитарных норм;
- контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд;
- контроль чистоты подразделения;
- контроль качества продуктов в подразделении;
- контроль товарного соседства и маркировок;
- контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции;
- своевременное заполнение кухонной документации;
- приготовление блюд по технологическим картам;
- контроль за работой сотрудников кухни, контроль качества заготовок, контроль за качеством отдаваемых блюд и соответствие этой отдачи технологическим картам;
- контроль правильной эксплуатации оборудования;
- отдача блюд, формирование заказов поставщикам, прием товара;
- контроль качества принимаемого товара, организация работы на кухне.
Требования:
- опыт работы не менее 3-х лет на должности су-шефа;
- пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность, управленческие качества, умение найти подход к каждому сотруднику, стрессоустойчивость;
- наличие медицинской книжки;
- проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;
- заказ продукции и контроль наличия сертификатов на продукцию.
Условия:
- сменный график работы 2/2, 7/7, 5/2;
- трёхразовое питание;
- стоимость смены 5000 руб.;
- официальное оформление, все гарантии, согласно законодательству.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
10 Октября
Шеф-кондитер в ресторан Сыроварня
Горно-Алтайск
Компания "Степкин Олег Викторович" Ресторан "Сыроварня" готовится к открытию в г. Барнаул и уже ищет в свою команду Шеф - Кондитера!!!...
29 Сентября
Горно-Алтайск
от 88 000 руб.
Компания "ВК Манжерок" Какие задачи необходимо решать: разработка нового меню; составление заявок на необходимые продовольственные...
08 Октября
Горно-Алтайск
от 150 000 руб.
Компания "ЭВАЛАР" Рабочее место - база отдыха Солонешенский район, 189 км. от Бийска ( с проживанием на базе ) Обязанности:...
26 Сентября
Горно-Алтайск
от 92 000 руб.
Компания "ВК Манжерок" Какие задачи необходимо решать: разработка нового меню; составление заявок на необходимые продовольственные...
Вакансия размещена в отрасли