Управляющий

Управляющий, организатор тематических мероприятий, ребрендинг заведений, создание подразделения «с нуля», имеется своя команда из профильных специалистов.
Подбор и обучение персонала, управленческий контроль, подбор оборудования и инвентаря. «Ресторация» ночной клуб, гостиница и ресторан «под ключ».
• Общение с гостями, поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана / гостиницы.
• Планирование и реализация маркетинговых мероприятий, связанных с продвижением ресторана / гостиницы.
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета.
• Управление персоналом (адаптация, обучение, мотивация, удержание, оценка работы), а так же контроль работы всех подразделений ресторана / гостиницы.
• Организация и контроль проведения плановых и внеплановых инвентаризаций, анализ результатов / гостиниц.
• Подготовка отчетности по деятельности ресторана.
• Соблюдение правил, норм охраны труда и техники безопасности, пожарной безопасности.
• Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности.
Дополнительные навыки:
• OC MS Windows / MS Office: Word / Excel / MS Outlook.
• Составление правовых документов.
• Ведение / сопровождение заказов.
• Психологические техники.
• Интернет-реклама SMM / написание рекламных текстов / размещение рекламы / взаимодействие с рекламными агентствами.
• Поиск экспертов и построение системы обучения персонала.
• Транспортная логистика и взаимодействие с курьерскими службами.
• Контроль качества выполнения работы.
• Контроль качества продуктов.
• Ведение отчетной документации.
• Координация и проведение. развлекательных мероприятий.
• Заключение договоров и ведение телефонных переговоров.
• Внедрение современных стандартов управления гостиничным и ресторанным бизнесом, разработка бизнес-плана, модернизация / реконструкция действующих объектов (полное управление проектами от разработки до запуска концепции).
• Подготовка культурных программ, организация подбора и аренды площадок, логистика, кейтеринг.
• Обеспечение устойчивых финансовых показателей по всем курируемым направлениям, 72% заселения номерного фонда.
• Оптимизация затрат за счет пересмотра технологического процесса, проведения комплекса мероприятий по повышению энерго-эффективности (результат: снижение коммунальных платежей на 25%, удержание роста себестоимости).
Дополнительно о себе:
Организация, контроль и ведение нескольких проектов одновременно. Замужем, креативна, интуитивна, читаю психотипы людей, скрупулезна в мелочах (ищу во всем совершенство).
Всегда добиваюсь поставленных целей и нацелена на положительный результат.