Заведующий магазином

16 Июня

от 50 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Феникс"

Обязанности:

• регулярное обучение персонала технологиям приготовления блюд общественного питания;
• разработка технологических карт блюд;
• планирование, управление и координация работы производства
• разработка новых рецептур и технологий приготовления блюд и полуфабрикатов;
• разработка сезонных меню;
• контроль рентабельности и себестоимости;
• аудиты и тестирование персонала;
• контроль всех процессов производства.
• контроль соблюдения стандартов качества блюд;
• контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины, санитарных, гигиенических, противопожарных норм.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы в общественном питании
• Знание стандартов HAССP;
• Знание технологий производства блюд общественного питания;